분류 전체보기51 돼지갈비찜 잡내없이 육즙이 촉촉하게 백종원레시피 주말이면 가족들과 함께 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 마음이 간절해지죠. 오늘은 누구나 좋아할 만한 돼지갈비찜 2kg 요리에 도전해 봤습니다. 요리는 자주 해도 매번 배울 게 많고, 특히 고기 요리는 손질과 조리 방법에 따라 맛이 확연히 달라지기 때문에 더욱 신경 쓰게 되는 것 같아요. 오늘은 고기를 데칠 때 육즙이 촉촉하게 살아있도록 백종원 셰프님의 팁을 요리에 녹여 보았습니다. 보다 촉촉한 돼지갈비 요리 하실 때 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 렛츠 GO!!! 😊핏물 제거와 잡내 없애기, 고기의 첫인상이 결정된다 포장된 돼지갈비가 신선하고 좋아 보여서 두 덩어리 사 와서 집에 와서 보니 적당하게 먹기 좋은 사이즈로 썰어주셨네요?사진으로 보아도 돼지갈비 고기의 투명한 빛깔이 너무 신선해 보입니다.. 2025. 4. 10. 땅콩버터, 다이어트 간식 맞나요? 다이어트를 시작하면 달콤하고 고소한 음식들은 피하게 되죠. 특히 땅콩버터는 칼로리가 높고, 기름진 느낌 때문에 '살찌는 음식'으로 여겨지곤 해요.그런데 요즘엔 오히려 건강 간식으로 땅콩버터를 추천하는 경우도 늘고 있는데요.정말로 땅콩버터가 다이어트에 도움이 될 수 있을까요?또, 다이어트 중이라면 하루에 어느 정도까지 먹어도 괜찮을까요?오늘은 제가 실제로 땅콩버터를 간식으로 즐기면서 느낀 점과 함께, 땅콩버터의 다이어트 활용법에 대해 이야기해보려 해요. 😊 땅콩버터, 정말 건강한가요?땅콩버터는 단순한 고칼로리 간식이 아니에요.100g당 약 588kcal로 칼로리는 높은 편이지만, 단백질, 불포화지방, 식이섬유가 풍부하게 들어 있어요. 이 세 가지는 공통적으로 포만감을 높이고, 혈당을 안정시켜주는 영양소예.. 2025. 4. 9. 쭈꾸미볶음, 제철 생물 쭈꾸미로 만든 부드럽고 매콤한 레시피 오늘 저녁 메뉴로 쭈꾸미볶음을 만들어 보았습니다.냉동이 아닌 생물 쭈꾸미를 사용해서 그런지 식감이 정말 부드럽고, 입안에서 살살 녹는 듯한 맛이 일품이었어요.봄철이 제철인 쭈꾸미는 지금 가장 맛이 좋을 때라, 한 번쯤은 꼭 요리해 드셔보시는 걸 추천드립니다. 😊생물 쭈꾸미 손질부터, 볶음까지 한눈에 정리! 집으로 가는 길에 생물 쭈꾸미 12마리를 구입해 직접 손질했어요. 쭈꾸미는 내장과 알, 눈을 제거한 후 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 불순물과 점액질을 제거해줍니다.손질하는 과정이 꽤 시간이 걸리고 번거롭지만, 정성을 들여서 손질해주면 특유의 비린내 없이 훨씬 깔끔한 맛이 나요.손질이 끝난 쭈꾸미는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨지기 때문에 겉이 하얗게 변할 정도로만 가.. 2025. 4. 9. 꿀잠 부르는 저녁 한 끼, 찜채소의 마법 요즘 저녁을 먹고 나면 속이 더부룩하고, 자는 동안에도 자주 깨서 숙면을 못 하는 날이 많았어요. 특히 평소에 폭식하는 습관 때문에 위가 늘 부담스러웠고, 아침에 일어나도 개운하지 않더라고요. 그러던 중 어느 날, 저녁을 찜채소로 가볍게 먹어봤는데… 그날 밤 정말 오랜만에 한 번도 안 깨고 꿀잠을 잤답니다.사실 별거 없었어요. 집에 있는 당근, 감자, 브로콜리를 살짝 찌고, 고소한 소스를 곁들인 단순한 한 끼였거든요.제가 만든 소스는 아래와 같아요:올리브오일 1큰술맛간장 1큰술들기름 1큰술다진 마늘 반 큰술올리고당 약간참깨 톡톡이걸 섞어서 찜채소 위에 골고루 뿌려주면 완성이에요.먹어보면 기름진 맛도, 짠맛도 아닌 담백하고 고소한 풍미가 입 안에 부드럽게 퍼지는데, 그 느낌이 정말 좋았어요. 감자는 포근하.. 2025. 4. 7. 초란과 샐러드주스로 채우는 영양만점 아침식사 오늘 아침은 가벼우면서 건강하고 상쾌하게 시작했습니다.바삭한 트리벨리 파프리카스틱과 함께, 초란으로 만든 부드러운 스크램블 한 접시. 그리고 파인애플, 레몬, 생강을 함께 넣어 갈아낸 샐러드 주스로 속까지 깔끔하게 정돈되는 기분이 들었습니다.그중에서도 제 아침식사의 중심에는 '초란'이 있었습니다. 노란색이 아주 진하고 노랗고 찐득 찐득해서 초란의 성분과 영양가에 대해 생각해보는 시간이 되었습니다. 🥚초란이란 무엇인가요?초란(初卵)은 말 그대로 닭이 생애 처음 낳은 달걀을 말합니다. 일반 달걀보다 크기는 작지만, 껍질은 더 단단하고 노른자의 색은 진하며, 그 속에 담긴 영양도 훨씬 밀도가 높다고 알려져 있습니다.닭이 산란을 시작할 무렵인 생후 약 5~6개월 무렵에 처음 낳는 알이기 때문에, **“.. 2025. 4. 7. 인계동 수원점 굽네치킨 오븐바사삭 후기: 늦은 저녁에도 부담 없이 즐긴 단백질 한 끼 어느 날 저녁, 저녁 식사 시간이 훌쩍 지난 시각에 출출함이 몰려왔어요. 시간이 늦어 뭘 먹어야 하나 고민하다가, 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워낸 굽네치킨이 떠올랐죠. 특히 제가 좋아하는 메뉴는 굽네 오븐바사삭!튀기지 않았으면서도 바삭한 식감을 즐길 수 있어서 예전부터 좋아하던 메뉴예요. 이번에는 인계동 수원점 굽네치킨에서 주문했어요. 인계동은 음식점이 워낙 많기도 하지만, 배달도 비교적 빠른 편이라 늦은 시간임에도 불구하고 부담 없이 시킬 수 있었어요. 도착한 치킨은 보기만 해도 군침이 도는 비주얼! 오븐에 구웠다는 점에서 칼로리 부담이 적을 것 같아 마음이 한결 가벼웠어요. 바삭한 껍질 속에 촉촉한 닭고기, 겉과 속이 완벽한 조화를 이루더라고요. 기름에 튀긴 치킨과 달리 느끼함이 없고, 깔.. 2025. 4. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음
